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威澳门尼斯人36366com-威尼斯官方网站登录和食用盐有什么差异

2021-01-28

 
经常会看到误食威澳门尼斯人36366com-威尼斯官方网站登录引起中毒的资讯,威澳门尼斯人36366com-威尼斯官方网站登录冒充食用盐的食品安全违法案件的报道。那么到底什么是威澳门尼斯人36366com-威尼斯官方网站登录,什么是食用盐?威澳门尼斯人36366com-威尼斯官方网站登录和食用盐在性质上存在怎样的差别?对人体都有哪些危害?
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【威澳门尼斯人36366com-威尼斯官方网站登录】
名词说明:威澳门尼斯人36366com-威尼斯官方网站登录也叫做“氯化钠”,威澳门尼斯人36366com-威尼斯官方网站登录在工业上的用途很广,是化学工业的最基本原料之一,被称为“化学工业之母”。基本化学工业主要产品中的盐酸、烧碱、纯碱、氯化铵、氯气等主要是用威澳门尼斯人36366com-威尼斯官方网站登录为原料生产的。
威澳门尼斯人36366com-威尼斯官方网站登录一般用于肥皂制造、陶瓷、玻璃生产、日用化工、石油钻探、钻井工作液、完井液、石油化工脱水液、建筑行业早强剂、生产涂料的凝固剂、橡胶行业乳胶凝结剂、造纸工业添加剂及废纸张脱墨、化学工业的无机化工原料及硫酸根脱除剂,褐藻酸钠的凝固剂、防治小麦、苹果、白菜等腐烂及食品防腐剂、制取金属钠及其他钠化合物、钢铁热处理介质等。在水处理、公路除雪、制冷冷藏等方面,盐也有广泛的用途。
【威澳门尼斯人36366com-威尼斯官方网站登录的危害】
威澳门尼斯人36366com-威尼斯官方网站登录除不含碘以外,最大的危害在于含有超量的亚硝酸钠。人体过量食入亚硝酸钠中毒后,会出现全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部急迫感、呼吸困难等症状,严重的会出现血压下降、昏迷直至死亡。不仅直接食用威澳门尼斯人36366com-威尼斯官方网站登录会引发中毒,食用用威澳门尼斯人36366com-威尼斯官方网站登录腌制的鸭蛋和咸鱼等也会引发中毒。
【食用盐与威澳门尼斯人36366com-威尼斯官方网站登录的区别】
1.结构上:食用盐是较纯净的氯化钠,氯化钠的化学式是NaCl,式量58.44,由氯离子和钠离子构成。工业用盐中除含有氯化钠之外,还有超标的亚硝酸钠,其化学式是NaNO2,式量是69.00,由亚硝酸根离子和钠离子构成。
2.性质上:食用盐性质较稳定,水溶液呈中性。亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定,但能缓慢吸取氧而氧化成硝酸钠,水溶液呈碱性。
3.外观上:两者都呈白色,特殊情况下食用盐也可能显黄色或淡蓝色,亚硝酸钠也可能微显淡黄色。两者都呈晶体状,在显微镜下几何形体有一定的区别,但用肉眼是分辨不出的。
4.溶解性:亚硝酸钠和食用盐都极易溶于水,易潮解,无臭味。
5.味道:亚硝酸钠略有咸味,食用盐咸味较重,食用时靠味觉难以分辨。
假盐市场流通的假盐有工业用盐、农药废渣盐、亚硝酸盐三种。如何区分它们?
1、亚硝酸盐
在日常生活中,众多饮食细节都隐藏着亚硝酸盐,街头烧烤等路边摊是亚硝酸盐大户,隔夜菜中也有亚硝酸盐。科学研究结果一般认为硝酸盐本身是无毒的。但是亚硝酸盐如果大量进入人体的话,可能导致“高铁血红蛋白症”,血液失去携带氧的能力,从而出现缺氧症状,严重的可能危及生命。
大量分析研究表明,六大最严重的亚硝酸盐“潜藏地”是:粉嫩熟肉;刚做的腌菜;吃剩隔夜菜;久置凉拌菜;久煮火锅汤;刺鼻海鲜干货等。目前现在各种烧烤肉制品、羊肉串、腌制品,以至驴肉、鹿肉、羊杂、内脏等,几乎所的肉制品都会加入亚硝酸盐。
2、工业用盐
专家先容,威澳门尼斯人36366com-威尼斯官方网站登录主要用于制碱、锅炉软水、染料、肥皂及饲料加工等领域,威澳门尼斯人36366com-威尼斯官方网站登录含有较多的重金属和对人体有害的杂质,长期食用对肝脏、肾脏的损伤很大。
一般来讲,正规食用盐质白,呈细沙状,水分极少,用手揉捏时不会有凝结感。工业用盐不含碘,色泽灰暗,外形多为颗粒状,水分含量大,工业井矿盐外形与食用盐相似,含有毒物质却不含碘。
3、农药废渣盐
"农药废渣盐"即是将草甘膦生产过程中的副产物氯化钠结晶再利用,冒充食用盐。草甘膦尽管低毒,终究是农药。
外观上,食用盐含碘,质白,呈细沙状,水分极少,用手揉捏时不会有凝结感;工业用盐不含碘,色泽灰暗,外形多为颗粒状,用手抓呈团状,不易松散,水分含量大。
【如何区分真假盐】
食用盐和工业用盐的区别在于食用盐不光含碘,出厂前都经过严格检验,各项指标都符合国家规定食用盐标准。一般来讲,正规食用盐质白,呈细沙状,水分极少,用手揉捏时不会有凝结感。工业用盐不含碘,色泽灰暗,外形多为颗粒状,水分含量大,工业井矿盐外形与食用盐相似,含有毒物质却不含碘。

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